Este é um apelido informal de uma família de Ourém que anda espalhada pelo Mundo…
Sustância é um termo regional (corruptela?) para substância . Substância é o que subsiste por si, a matéria de um corpo mas também a natureza das coisas… das pessoas. (https://dicionario.priberam.org/sustância)
… vai aí pela 6.ª ou 7.ª geração desde que o apelido se colou a um rapaz que pegou o touro, no final de uma garraiada, segurou o bicho e ficou com a meia-libra presa ao pescoço!
Sustâncias era o nome (seria apelido) por que eram conhecido um grupo de vinha pegar os touros nas garraiadas em Ourém e noutras localidades ribatejanas.
Perante o sucesso, o comentário do público é que agora Ourém já tinha um Sustância, já não era preciso ir buscar o grupo ribatejano.
Vamos ver se um dia conseguimos, aqui, contar a história com mais detalhes. Mas este blog é mais um pretexto para unir os Sustâncias e dar notícia de coisas passadas, aspectos quotidianos de interesse geral que a outros também podem interessar.